随着人们生活水平的提高和快节奏生活方式的普及，冷冻食品成为了现代家庭和餐饮业中不可或缺的一部分，冷冻食品在储存、运输和销售过程中，包装袋的质量和性能直接影响着食品的安全和品质，为了确保冷冻食品的安全和质量，国家制定了一系列的冷冻食品包装袋标准，这些标准对包装袋的材质、厚度、阻隔性能、密封性能等方面都做出了明确的规定，本文将对冷冻食品包装袋标准进行详细解读，帮助大家了解如何选择符合标准的包装袋，保障食品安全。
冷冻食品包装袋标准的重要性
冷冻食品包装袋标准的制定，主要是为了保障食品安全和质量，标准规定了包装袋的材质和厚度，确保包装袋具有良好的阻隔性能，能够防止氧气、水分、异味等进入包装袋内部，同时防止冷冻食品中的水分蒸发，保持食品的新鲜度和口感，标准对包装袋的密封性能也做出了明确的规定，要求包装袋具有良好的密封性能，能够防止冷冻食品在储存和运输过程中受到污染和变质，标准还对包装袋的印刷质量、标志、使用说明等方面做出了规定，确保包装袋能够清晰地标识食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，方便消费者识别和选择。
1、材质和厚度
– 材质：冷冻食品包装袋的材质应符合食品安全标准，通常采用聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等塑料薄膜。
– 厚度：标准规定了不同类型和规格的冷冻食品包装袋的最小厚度要求，以确保包装袋具有足够的强度和阻隔性能。
2、阻隔性能
– 氧气阻隔性：标准要求包装袋对氧气的透过率应在一定范围内，以防止冷冻食品中的油脂氧化变质。
– 水分阻隔性：标准要求包装袋对水分的透过率应在一定范围内，以防止冷冻食品中的水分蒸发导致食品干燥。
3、密封性能
– 热封强度：标准要求包装袋的热封部位应具有足够的强度，以确保包装袋在使用过程中不会破裂或泄漏。
– 密封性能：标准要求包装袋的密封部位应具有良好的密封性能，以防止冷冻食品在储存和运输过程中受到污染和变质。
4、印刷质量
– 油墨：标准要求包装袋的印刷油墨应符合食品安全标准，不得含有有害物质。
– 印刷质量：标准要求包装袋的印刷应清晰、牢固，不得有模糊、脱落等现象。
5、标志、使用说明和保质期
– 标志：标准要求包装袋上应清晰地标识食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
– 使用说明：标准要求包装袋上应附有使用说明，指导消费者正确使用和储存冷冻食品。
– 保质期：标准要求包装袋上应标注保质期，以提醒消费者在保质期内食用冷冻食品。
如何选择符合标准的冷冻食品包装袋
1、查看标准标识
– 选择有“QS”标志的产品。“QS”是“质量安全”的缩写，表示该产品经过了国家质量监督检验检疫总局的认证，符合相关的食品安全标准。
– 查看包装袋上的标准编号和执行标准，标准编号通常由“GB”（国家标准）、“DB”（地方标准）或“QB”（企业标准）开头，后面跟着数字和字母组成的编号，执行标准是指包装袋所符合的具体标准，如“GB/T 19741-2005”表示符合国家标准《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》。
2、检查包装外观
– 观察包装袋的印刷质量，确保印刷清晰、无模糊、脱落等现象。
– 检查包装袋的封口是否平整、牢固，无明显的裂缝或开口。
– 注意包装袋的透明度和光泽度，优质的包装袋应具有良好的透明度和光泽度，能够清晰地看到食品的外观和颜色。
3、注意材质和厚度
– 选择符合食品安全标准的材质，如聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。
– 根据食品的特性和储存条件选择合适的厚度，厚度越大，阻隔性能和密封性能越好。
4、了解阻隔性能和密封性能
– 查看包装袋的阻隔性能指标，如氧气透过率、水分透过率等，选择阻隔性能好的包装袋。
– 进行简单的密封性能测试，如用手轻轻按压包装袋的封口部位，观察是否有漏气现象。
5、注意保质期和储存条件
– 选择在保质期内的冷冻食品包装袋，避免使用过期的包装袋。
– 注意储存条件，避免将包装袋暴露在阳光下或高温环境中，以免影响包装袋的性能。
冷冻食品包装袋标准是保障食品安全的重要防线，选择符合标准的包装袋对于确保冷冻食品的安全和质量至关重要，消费者在购买冷冻食品时，应注意查看包装袋上的标准标识、检查包装外观、注意材质和厚度、了解阻隔性能和密封性能、注意保质期和储存条件等方面，以确保选择到符合标准的冷冻食品包装袋，生产企业也应严格按照标准要求生产包装袋，加强质量管理，为消费者提供安全、健康的冷冻食品，只有全社会共同努力，才能保障冷冻食品市场的健康发展，让人们放心享用美味的冷冻食品。
